МЕНЮ СТОЛОВОЙ ПАНСИОНАТА
24/06/10
№
п/п | Наименование | Единица | Выход готовых блюд | | | Завтрак | | | | 1 | какао на молоке | блюдо | 0,200 | | 2 | Каша молочная пшенная | блюдо | 0,250 | | 3 | Масло сливочное | Килограмм | 0,015 | | 4 | Рулетики с начинкой | штука | 1,000 | | 5 | Сыр Российский | Килограмм | 0,026 | | 6 | Творог со сметаной и сахаром | блюдо | 0,100 | | | Хлеб | кг | 0,050 | | | Обед | | | | 1 | зразы с грибами | блюдо | 0,075 | | 2 | Картофель отварной | порция | 0,250 | | 3 | Компот из св.фруктов | блюдо | 0,200 | | 4 | Овощная нарезка | блюдо | 0,100 | | 5 | суп овощной 0,350 | Килограмм | 0,350 | | | Хлеб | | 0,050 | | | Ужин | | | | 1 | Гречневая каша отварн. | Штука | 0,200 | | 2 | сарделя отварная | блюдо | 0,100 | | 3 | чай с сахаром и лимоном | порция | 0,200 | | 4 | Салат из св.капусты и огурцов | блюдо | 0,100 | | 5 | Хлеб | порция | 0,050 | | 6 | черешня свежая | Килограмм | 0,100 | | | | | | | | Шведский стол | | | | 1 | апельсин фуршетный | порция | 0,050 | | 2 | Картофель фри фуршетный | порция | 0,050 | | 3 | Каша рисовая молочная 0,150 фурш | порция | 0,150 | | 4 | Кукурузные хлопья с молоком | порция | 0,180 | | 5 | Овощная нарезка фуршетная | порция | 0,050 | | 6 | Оладушки из кабачков с майонезом | порция | 0,055 | | 7 | Оладушки из кабачков с маслом | порция | 0,055 | | 8 | Оладушки из кабачков с томат. соусом | порция | 0,055 | | 9 | Оладушки из кабачков со сметаной | порция | 0,055 | | 10 | Рисовые шоколадные шарики с молоком | порция | 0,180 | | 11 | Чай фуршетный | порция | 0,200 | Архив меню столовой
|
