МЕНЮ СТОЛОВОЙ ПАНСИОНАТА
22/05/10
№
п/п | Наименование | Единица | Выход готовых блюд | | | Завтрак | | 1 | Каша пшенная молочная | блюдо | 0,200 | | 2 | Колбаса п/к | Килограмм | 0,035 | | 3 | Масло сливочное | Килограмм | 0,015 | | | Творожная масса со сметаной | блюдо | 0,100 | | 4 | пирожок сдобный | Штука | 1,000 | | 5 | Хлеб | Килограмм | 0,050 | | 6 | Какао | блюдо | 0,200 | | | Обед | | 1 | Компот из сухофруктов | порция | 0,200 | | 2 | Колбаски симферопольские(кетчуп) | блюдо | 0,100/0,01 | | 3 | Нарезка из огурцов и помидор | блюдо | 0,100 | | 4 | Вермишель отварная | блюдо | 0,200 | | 5 | Солянка "Донская" | блюдо | 0,350 | | 6 | Хлеб | Килограмм | 0,050 | | | Ужин | | 1 | Банан | кг | 0,050 | | 2 | Вино Каберне (разливное) | Литр | 0,050 | | 3 | Чахохбили | блюдо | 0,125 | | 4 | Чай с сахаром и лимоном | порция | 0,200 | | 5 | Икра кабачковая | порция | 0,100 | | 6 | Рис отварной | порция | 0,200 | | 7 | Хлеб | Килограмм | 0,050 | | | Шведский стол | | 1 | Оладьи с вареньем | порция | 0,055 | | 2 | Оладьи со сгущ.молоком | порция | 0,055 | | 3 | Оладьи со сметаной | порция | 0,055 | | 4 | Картофель фри фуршетный | порция | 0,050 | | 5 | Каша пшенная молочная фурш | порция | 0,150 | | 6 | Кукурузные хлопья с молоком | порция | 0,180 | | 7 | Овощная нарезка фуршетная | порция | 0,050 | | 8 | Пирог Анжелика | порция | 0,040 | | 9 | Рисовые шоколадные шарики с молоком | порция | 0,180 | | 10 | Сок | Литр | 0,200 | | 11 | Чай фуршетный | порция | 0,200 | | 12 | апельсин | Килограмм | 0,050 | Архив меню столовой
|
