МЕНЮ СТОЛОВОЙ ПАНСИОНАТА
23/06/10
№
п/п | Наименование | Единица | Выход готовых блюд | | | Завтрак | | | | 1 | Колбаса п/к | Килограмм | 0,036 | | 2 | Масло сливочное | Килограмм | 0,015 | | 3 | Слойка | Штука | 1,000 | | 4 | Суп молочный вермишелевый | блюдо | 0,250 | | 5 | Хлеб | Килограмм | 0,050 | | 6 | чай с сахаром и лимоном | блюдо | 0,200 | | | Обед | | | | 1 | Борщ украинский 0,350 | блюдо | 0,350 | | 2 | Компот из св.фруктов | порция | 0,200 | | 3 | Нарезка из огурцов и помидор | блюдо | 0,100 | | 4 | Плов с мясом 0,300 | блюдо | 0,300 | | 5 | Хлеб | Килограмм | 0,050 | | | Ужин | | | | 1 | Картофельное пюре | блюдо | 0,250 | | 2 | Напиток лимонный | порция | 0,200 | | 3 | Перец фаршированный мясом,рисом | блюдо | 0,300 | | 4 | Салат из св.капусты и огурцов | блюдо | 0,100 | | 5 | Хлеб | Килограмм | 0,050 | | 6 | черешня свежая | Килограмм | 0,100 | | | Шведский стол | | | | 1 | апельсин фуршетный | порция | 0,050 | | 2 | Блинчики с маслом | порция | 0,055 | | 3 | Блинчики с медом | порция | 0,055 | | 4 | Блинчики со сметаной | порция | 0,055 | | 5 | Картофель фри фуршетный | порция | 0,050 | | 6 | Кукурузные хлопья с молоком | порция | 0,180 | | 7 | Овощная нарезка фуршетная | порция | 0,050 | | 8 | Рисовые шоколадные шарики с молоком | порция | 0,180 | | 9 | Чай фуршетный | порция | 0,200 | Архив меню столовой
|
