МЕНЮ СТОЛОВОЙ ПАНСИОНАТА
23/05/10
№
п/п | Наименование | Единица | Выход готовых блюд | | | Завтрак | | 1 | Каша гречневая с молоком | блюдо | 0,200 | | 2 | Сыр Российский | кг | 0,025 | | 3 | Масло сливочное | кг | 0,015 | | | Творог со сметаной,изюмом и ванилином | блюдо | 0,100 | | 4 | Сдоба | шт | 1,000 | | 5 | Хлеб | кг | 0,050 | | 6 | Кофе | блюдо | 0,200 | | | Обед | | 1 | Компот из сухофруктов | порция | 0,200 | | 2 | Бифстроганов | блюдо | 0,100 | | 3 | Нарезка из огурцов и помидор | блюдо | 0,100 | | 4 | Каша пшеничная отварная | блюдо | 0,200 | | | Пампушки с чесноком | порция | 0,100 | | 5 | Борщ Украинский | блюдо | 0,350 | | 6 | Хлеб | кг | 0,050 | | | Ужин | | 1 | Яблоки | кг | 0,050 | | 2 | Вино Каберне (разливное) | Литр | 0,050 | | 3 | Котлета домашняя | блюдо | 0,100 | | 4 | Чай с сахаром и лимоном | порция | 0,200 | | 5 | Салат из св.капусты,моркови и зел.горошка | порция | 0,150 | | 6 | Макароны отварные | порция | 0,200 | | 7 | Хлеб | кг | 0,050 | | | Шведский стол | | 1 | Блинчики с вареньем | порция | 0,055 | | 2 | Блинчики с маслом | порция | 0,055 | | 3 | Блинчики со сметаной | порция | 0,055 | | 4 | Картофель фри фуршетный | порция | 0,050 | | 5 | Каша гречневая с молоком | порция | 0,150 | | 6 | Кукурузные хлопья с молоком | порция | 0,180 | | 7 | Овощная нарезка фуршетная | порция | 0,050 | | 8 | Пирог Шарлотка | порция | 0,040 | | 9 | Рисовые шоколадные шарики с молоком | порция | 0,180 | | 10 | Сок | Литр | 0,200 | | 11 | Чай фуршетный | порция | 0,200 | | 12 | апельсин | кг | 0,050 | Архив меню столовой
|
