МЕНЮ СТОЛОВОЙ ПАНСИОНАТА
24/05/10
№
п/п | Наименование | Единица | Выход готовых блюд | | | Завтрак | | 1 | Каша овсянная молочная | блюдо | 0,200 | | 2 | Колбаса п/к | кг | 0,035 | | 3 | Масло сливочное | кг | 0,015 | | | Запеканка творожная с яблоком | блюдо | 0,150 | | 4 | Сдоба | шт | 1,000 | | 5 | Хлеб | кг | 0,050 | | 6 | Чай с сахаром и лимоном | блюдо | 0,200 | | | Обед | | 1 | Компот из сухофруктов | порция | 0,200 | | 2 | Мясо по-французски | блюдо | 0,100 | | 4 | Картофельное пюре | блюдо | 0,250 | | 5 | Суп лесника | блюдо | 0,350 | | 6 | Хлеб | кг | 0,050 | | | Ужин | | 1 | Апельсин | кг | 0,050 | | 2 | Вино Каберне (разливное) | литр | 0,050 | | 3 | Печень по-строгановски | блюдо | 0,100 | | 4 | Кисель | порция | 0,200 | | 5 | Салат по-болгарски | порция | 0,150 | | 6 | Рис отварной | порция | 0,200 | | 7 | Хлеб | кг | 0,050 | | | Шведский стол | | 1 | Омлетик натуральный с зеленью | порция | 0,055 | | 2 | Омлетик натуральный с маслом | порция | 0,055 | | 3 | Омлетик с сыром | порция | 0,055 | | 4 | Картофель фри фуршетный | порция | 0,050 | | 5 | Каша овсянная молочная | порция | 0,150 | | 6 | Кукурузные хлопья с молоком | порция | 0,180 | | 7 | Овощная нарезка фуршетная | порция | 0,050 | | 8 | Пирог Анжелика | порция | 0,040 | | 9 | Рисовые шоколадные шарики с молоком | порция | 0,180 | | 10 | Сок | Литр | 0,200 | | 11 | Чай фуршетный | порция | 0,200 | | 12 | Яблоки | кг | 0,050 | Архив меню столовой
|
