МЕНЮ СТОЛОВОЙ ПАНСИОНАТА
20/05/10
№
п/п | Наименование | Единица | Выход готовых блюд | | | Завтрак | | 1 | Каша рисовая молочная | блюдо | 0,200 | | 2 | Колбаса п/к | Килограмм | 0,035 | | 3 | Масло сливочное | Килограмм | 0,015 | | 4 | Полено | Штука | 1,000 | | 5 | Хлеб | Килограмм | 0,050 | | 6 | чай с сахаром и лимоном | блюдо | 0,200 | | | Обед | | 1 | Компот из сухофруктов | порция | 0,200 | | 2 | Куриное филе в сметанном соусе | блюдо | 0,100 | | 3 | Нарезка из огурцов и помидор | блюдо | 0,100 | | 4 | Рис отварной | блюдо | 0,200 | | 5 | Суп - лапша домашняяя с курицей | Штука | 0,350 | | 6 | Хлеб | Килограмм | 0,050 | | | Ужин | | 1 | апельсин фуршетный | кг | 0,050 | | 2 | Вино Каберне (разливное) | Литр | 0,050 | | 3 | Капуста тушеная | блюдо | 0,200 | | 4 | Напиток лимонный | порция | 0,200 | | 5 | Салат из редиса с яйцом | порция | 0,150 | | 6 | Сарделя отварная | порция | 0,100 | | 7 | Хлеб | Килограмм | 0,050 | | | Шведский стол | | 1 | Блинчики с вареньем | порция | 0,055 | | 2 | Блинчики с маслом | порция | 0,055 | | 3 | Блинчики со сметаной | порция | 0,055 | | 4 | Картофель фри фуршетный | порция | 0,050 | | 5 | Каша рисовая молочная фурш | порция | 0,150 | | 6 | Кукурузные хлопья с молоком | порция | 0,180 | | 7 | Овощная нарезка фуршетная | порция | 0,050 | | 8 | Пирог Анжелика | порция | 0,040 | | 9 | Рисовые шоколадные шарики с молоком | порция | 0,180 | | 10 | Сок | Литр | 0,200 | | 11 | Чай фуршетный | порция | 0,200 | | 12 | Яблоки | Килограмм | 0,050 | Архив меню столовой
|
